Курс: «Услуги гостеприимства на круизных лайнерах»

Обзор курса
Этот курс предназначен для студентов, которые хотят пройти обучение и получить знания в индустрии гостеприимства, с акцентом на услугах гостеприимства, которые оказываются клиентам на круизных лайнерах. Студенты могут пройти предварительный базовый курс (интенсивные занятия английским, компьютерное дело и экономика) перед началом обучения на основном курсе.
Студенты, окончившие этот курс, впоследствии будут занимать невысокие должности, чаще всего – обслуживающим персоналом на круизных суднах, но при этом у них будет возможность развиваться дальше и получать дипломы и осваивать дополнительные квалификации.

Цели
Успешные слушатели этого курса получат знания, навыки и умения, чтобы развить профессиональный профиль, который отвечает требованиям круизных линий, особенно в сфере услуг, таких как кухня на борту, ресторан на борту, уборка на борту, фронт-офис на борту, здоровье и безопасность на борту, терминология круизных судов и т. д. Содержание преподаваемых предметов и модулей, а также соответствующие учебные мероприятия подходят для достижения желаемых результатов обучения в отношении знаний, навыков, и способностей, которые должны быть приобретены студентами. Студенты пройдут практические занятия в ресторане и баре колледжа, а также на профессиональной кухне.
После успешного завершения 60 кредитов / ECTS студент получит «Сертификат в сфере обслуживания круизных судов».

Требования к поступающим
Заявки на поступление в Casa College рассматриваются на основании академической успеваемости. Все кандидаты должны иметь аттестат об окончании средней или высшей школы или эквивалентную квалификацию.

Поскольку языком обучения является английский, будущие студенты должны иметь как положительную оценку по английскому языку в своем аттестате об окончании школы или сертификат, подтверждающий знание английского языка (IELTS, TOEFL, IGCSE и т. Д.).

Продолжительность обучения:
1 учебный год

Содержание курса

Код дисциплины 1 год обучения, 1й семестр ECTS/кредиты
CSH-111 Введение в индустрию круизных перевозок 5
CSH-112 Фронт-офис на круизном судне 6
CSH-113 Здоровье и безопасность на круизном судне 7
CSH-114 Приготовление пищи на круизном судне 7
Факультативные дисциплины
ENG-112 Иностранный язык – факультативный

1.    Разговорная речь.

5
GER-113 2.    Разговорная речь. 5
Студенты выбирают один из двух предметов
Всего за первый семестр 30
Код дисциплины 1 год обучения, 2й семестр ECTS/кредиты
CSH-115 Ведение домоводства на круизном судне 6
CSH-117 Терминология и операции на круизном судне 7
CSH-118 Планирование мероприятий, анимация и операции на круизных лайнерах 5
CSH-119 Услуги по обеспечению едой и напитками на круизном судне 7
CSH-120 География круизных маршрутов 5
CSH-121 Улучшение навыков на море (Обучение / Стажировка (Предмет без кредитов) N/A
Всего за второй семестр 30